Le Bio, attention!

SKY20111118113413mostinckxePas tous les Bio se valent. Habituellement, au plus éloigné la source du produit, au plus élevé le risque de fraude sur les labels Bio. De surcroît, la majorité des produits Bio que l’on retrouve dans les supermarchés viennent de productions industrielles passées au Bio. Mais quel Bio! De la monoculture tout aussi intensive qu’en agriculture conventionnelle, des graines hybride F1, une régulation au niveau de la forme et de l’homogénéité de la couleur, une absence de l’utilisation de fumier ou de compost naturel vivant pour nourrir le sol (qui à son tour nourrit la plante).

Les labels (sans tenir compte des fraudes) sont un gage de non-nocivité, pas un gage de qualité! Des tomates produites conventionnellement et en agriculture Bio industriel ne seront pas forcement différentes en leur qualité nutritive. Par contre la tomate Bio ne sera pas nocif grâce à absence de produits phytosanitaires (de nouveau sans tenir compte des fraudes).

Pour les produits dont il existe des équivalents locaux (tomates, pommes de terre, etc.), préférez le Bio locale. En parallèle, achetez des produits de paysans locaux, même s’ils ne sont pas labellisés Bio. Ils sont au niveau nutritif certainement meilleurs que le Bio industriel puisque les paysans cultivent une variété de plantes ce qui donne une grande biodiversité au sol. Certains font mieux que le Bio, le bio-dynamisme, sans label. D’autres ont une utilisation minimale de produits phytosanitaires.

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Que mangeons nous vraiment

Documentaire “De la terre à l’assiette” diffusé il y a un an sur France 3. Un constat alarmant est dressé de ce qu’on trouve sur nos assiettes. Une tomate paysanne par exemple contient 5 à 12 fois plus d’antioxydants, de vitamine C et autres nutriments qu’une tomate F1 cultivée hors sol sur de la laine de roche industrielle (typiquement ce que l’on retrouve dans les supermarchés).

Les œufs, le lait et la viande issues de l’élevage industriel ne sont que des pâles copies de ces véritables aliments. La majorité des poulets consommés en Belgique (les Hallals inclus) est nourrie aux soja et maïs OGM importés des États-Unis, Brésil ou Argentine.

Les petits agriculteurs sont souvent sous antidépresseurs, beaucoup déposent le bilan, certains se suicident ou font des tentatives de suicide. Le nombre est inconnue en Belgique (sujet tabou); en France, près de deux agriculteurs se suicident chaque jour. Les supermarchés, semenciers, banquiers et consommateurs saignent à blanc nos agriculteurs et les font disparaître. En 35 ans, 76% des exploitations agricoles ont disparues.

Dans les années 60, une personne dépensait en moyenne 30% de son revenue pour son alimentation. Aujourd’hui, c’est 10%. On a d’autres priorités. Alors on ferme les yeux sur le manque de qualité et la nocivité de ce qui se trouve dans nos assiettes. On se dit que de toute façon, c’est pas sûr que le bio est moins nocif, et que le lien entre les taux de cancers affolants et notre nourriture n’est pas clair et causale.

Le consommateur a une écrasante responsabilité dans la détresse et la disparition de nos agriculteurs, au profit de grandes usines qui produisent des aliments qui sont en grande partie dépourvus des nutriments dont notre corps a besoin.

Il est temps que le consommateur prenne ses responsabilités. Quand il achète un aliment, il doit se demander si le prix qu’il paye respecte l’aliment et son agriculteur/éleveur.

Sources:

  • FB Permaculture
  • France 3

Rompre le jeûne / Het vasten breken

Prayer-and-FastingNL: De heilige maand van Ramadan komt eraan. Gedurende deze maand vasten moslims overdag. Vasten brengt soelaas op zowel spiritueel, psychologisch als fysiek vlak. Vermits de vastperiode in deze zomertijden bijzonder lang is, is het aangewezen het breken van het vasten op een veilige en gezonde manier te doen. Hier volgen aanbevelingen voor het breken van uw vasten.

  • Breek het vasten met dadels en een aantal glazen water. Het lichaam hunkert naar water om zich te kunnen hydrateren.
  • Hierna mogen fruitsappen geconsumeerd worden. Opgelet, vermijd sappen gemaakt uit concentraat en/of met toegevoegde suikers. Het best is natuurlijk het drinken van vers geperste fruitsap.
  • De honger kan verder gestild worden door het eten van zoete fruiten, zoals bananen en appels. Deze zijn namelijk gemakkelijk verteerbaar en zijn een goede eerste gerecht. Fruit en fruitsappen zorgen voor de nodige energie boost doordat ze snel opgenomen en verwerkt worden door onze spijsverteringsstelsel.
  • Het tweede gerecht wordt best opgenomen na een tijdje wachten (minstens een uur na het eerst ingenomen voedsel)
  • Gekookte of gestoomde groenten zijn aangewezen als tweede gerecht.
  • Voor de zonsopgang kunnen eieren gegeten worden om de nodige proteïnes binnen te halen.
  • Het is belangrijk traag en goed te kauwen, om het verteerwerk van uw maag te verlichten.

Wat moet u vermijden om uw maag niet te forceren? Continue reading

Dattes bio dadels

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FR: Les dattes que l’ont retrouvent dans les épiceries et grandes surfaces sont malheureusement traitées aux pesticides et insecticides tout autant que les autres fruits. En plus, nous n’avons souvent pas l’habitude de les laver avant de les manger. Optez donc pour des dattes bio et donnez aux agriculteurs qui font ce choix un boost.

Deadline: mercredi 1er juin 2016 pour les commander sur GreenHalal.be

GreenHalal vous offre à nouveau l’occasion de vous approvisionner en dattes savoureuses* : des Deglet Noor non-branchées (500gr), des Deglet Noor branchées (5 kg), et des Medjool de Californie par boite de 5 kg**.

NLDe dadels die u in de kruidenwinkels en supermarkten terugvindt zijn helaas behandeld met pesticiden en insecticiden, zoals andere vruchten. Bovendien hebben we de gewoonte niet om deze te wassen voor het opeten. Kies voor biologische dadels en geef de boeren die deze keuze maken een boost.
Deadline: woesndag 1 juni 2016 voor het bestellen op GreenHalal.be

Citron au matin – Citroen s’morgens

Eau-citronnée-tiède-300x240FR : Jouir d’une bonne santé commence par entretenir une bonne hygiène de vie. Voici une habitude à adopter au quotidien. Elle consiste à boire au matin, à jeun, un verre d’eau chaude avec un demi-citron pressé.

Mais attention à l’acide citrique que contient le citron, il peut être corrosif pour l’émail de vos dents. Il est donc conseillé de vous brosser les dents un peu avant de boire votre eau citronnée, jamais après.

La boisson aurait beaucoup de bienfaits, donc les plus importants sont le nettoyage du système digestif, une élimination accrue des toxines par les reins et un renforcement du système immunitaire par la vitamine C. La liste complète est ci-dessous.

NL: Een goede gezondheid begint met het onderhouden van een gezonde levensstijl. Hier is een dagelijkse gewoonte die hiertoe bijdraagt. Drink elke ochtend, op een lege maag, een glas warm water met een geperste halve citroen.

Maar wees voorzichtig met het citroenzuur van de citroensap; deze verzwakt tijdelijk het glazuur van je tanden. Het is daarom raadzaam om je tanden te poetsen voor, en nooit na, het drinken van dit citroenwater.

Deze drank zou vele voordelen hebben, waaronder het reinigen van het spijsverteringsstelsel, het verhoogde afvoeren van gifstoffen via de nieren en het versterken van het immuunsysteem door de vitamine C. De volledige lijst vindt je hieronder.

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Enlever les pesticides des fruits & legumes/Verwijder pesticiden van groenten en fruit

pesticidesFR: Pour ceux qui n’ont pas le budget pour tout acheter en bio, il y a une technique qui permet d’enlever le gros des pesticides pulvérisés sur nos fruits et legumes. Ca ne résout bien entendu pas le problème de la mauvaise qualité nutritionnelle de vos aliments, mais au moins cela réduit considérablement leur nocivité.

Mettez dans une bassine/un seau du vinaigre et du bicarbonate de soude (en vente dans votre supermarché dans le rayon lessives) a ratio de 10cl de vinaigre et une cuillère à soupe de bicarbonate dans 1L d’eau. Trempez les fruits/légumes dans ce mélange pendant 15 minutes, puis lavez bien les fruits/légumes a l’eau. Le tour est joué.

NL: Voor degene die het budget niet hebben om alles biologisch te kopen, bestaat er een techniek om een groot deel van de verstoven pesticides op ons fruit/groenten te verwijderen. Dit lost het probleem van de arme voedingswaarde van conventionele landbouwproducten niet op, maar reduceert aanzienlijk hun schadelijkheid voor onze gezondheid.

Giet in een kom/emmer azijn en natriumbicarbonaat (te verkrijgen in uw winkel in de afdeling waspoeders) met een ratio van 10cl azijn en een soeplepel natriumbicarbonaat voor 1L water. Laat de groenten/fruit voor 15min liggen. Was deze hierna met zuiver water, en klaar is kees.

 

Source:

http://www.sante-nutrition.org/truc-simple-enlever-les-pesticides-vos-fruits/

Correlation entre l’alimentation et le comportement violent.

NL: Een presentatie van enorm sociologisch belang. Onze samenleving zou er veel baat bij hebben bij het garanderen/promoten van een  gezonde en evenwichtige, glutenarme dieet voor hun burgers. De gevangenissen zouden hierdoor aanzienlijk leeglopen.

FR: Une vidéo d’une énorme importance sociologique. Nos sociétés s’en porteraient bien mieux si elles assuraient une alimentation saine et équilibré, pauvre en gluten, a ses citoyens. Les prisons se videront sensiblement.

Vidéo très intéressante du Dr Russell Blaylock sur la corrélation entre l’alimentation et le comportement ! Le régime alimentaire agit directement sur le comportement social des individus, de nombreuses expériences pénitentiaires ont prouvé ces affirmations avec une baisse importante des violences lors du changement d’alimentation. À voir absolument.

Source:

http://www.lelibrepenseur.org/nutrition-et-comportement-par-le-dr-russell-blaylock/

C’est prouvé: la monoculture à un plus faible rendement que la polyculture

serveimageVoici la conclusion à laquelle sont arrivés des chercheurs français. Les cultures agricoles avec une seule espèce (aka monoculture) ont des rendements inférieurs aux cultures avec différentes plantes mélangées (aka polyculture, permaculture). Bien que nombreux agronomes et agriculteurs étaient déjà arrivés à cette conclusion, voici une preuve supplémentaire pour les plus sceptiques.

Le mythe, comme quoi on ne nourrira pas toute la planète si l’on passe au bio et à la polyculture, tombe a l’eau. C’est donc exactement le contraire qui se produira!

Bien entendu la polyculture et la permaculture sont plus intensives et requirent donc plus de travailleurs. Ca tombe bien, on a un sacré problème de chômage. Pourquoi les gouvernements ne rendent-ils pas l’agriculture traditionnelle plus attractive par des primes, des deductions fiscales, des formations etc? Les gouvernements se plient en quatre pour que les multinationales restent dans le pays, mais rien est fait pour la production d’aliments sain pour la population.

Soyez-en sûr que les politiciens eux mangent du très bon bio. Que la populace crève lentement par les insecticides et pesticides. Continue reading

Vendre des biscuits est tres rentable

pigeonGOODLe consommateur se fait entuber. Le producteur de biscuit fait absolument tout ce qui est légalement possible pour dégrader la qualité du produit pour qu’il devienne moins cher a la production. Le but final n’est pas de nous nourrir avec un produit sain, mais de se faire un maximum de pognon.

Ne soyez pas des pigeons, faites attention a ce que vous consommez!

Dans toutes les grandes entreprises qui fabriquent des bonbons ou des biscuits (mais cela vaut aussi pour les yaourts, desserts en tout genre, plats préparés), il y a un département très important appelé le « contrôle de gestion ».

Son travail consiste à réduire les coûts et augmenter les marges de toutes les manières possibles.

« Dégrader le produit »

Pour les produits alimentaires, le moyen le plus efficace de réduire les coûts est de modifier la recette pour économiser sur les matières premières.

Il s’agit de remplacer les ingrédients onéreux par des matières premières moins nobles, ou de doser différemment les ingrédients de la composition pour abaisser le coût de revient – très discrètement.

Les professionnels appellent cela « dégrader le produit ».timthumb.php

Cela consiste, à réduire la quantité de saccharose pour augmenter la dose de sirop de glucose, remplacer les bonnes graisses par des huiles végétales hydrogénées, de l’amidon, de la gomme de guar, augmenter le volume en rajoutant de l’eau et du gluten pour faire gonfler, et donner l’illusion à l’acheteur qu’il en a plus pour son argent.

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